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兒童合理膳食的安排

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1~3歲兒童在不斷發(fā)育中,應(yīng)供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此時(shí)總熱量需要每日每千克90~100卡,蛋白質(zhì)2~3克,脂肪3.5克,糖12克,三者之比為1:1.2:4。此時(shí)乳牙逐漸出齊,咀嚼功能尚差,食物宜細(xì)、軟、爛、碎,每日最好仍給予一定量(1~2杯)牛奶或豆?jié){,外加魚、肉、蛋、豆、菜、水果等多樣化的膳食。每日 
3次正餐再加1~2次點(diǎn)心。4~7歲兒童的飲食應(yīng)基本接近成人,從粥和軟飯轉(zhuǎn)為普通膳食,但仍應(yīng)避免過于油膩和酸辣等刺激性的食品和過硬的食物,要注意葷素搭配,應(yīng)多樣化,防止偏食和多吃零食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。每日三餐加一次點(diǎn)心,早飯要吃飽。隨著年齡增長(zhǎng),飲食中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的比例應(yīng)為1:1.1:6,各類食物已上升為主食。

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